Nascido em Rio Bonito, mas carioca de coração, o chef João Marcelo decidiu desde muito cedo que viveria seu sonho de trabalhar com culinária. Filho de uma merendeira de escola pública, o ambiente da cozinha sempre fez parte da sua vida. Formou-se em Gastronomia no Centro Politécnico SENAC Rio e, pouco tempo depois, ao participar do concurso de um Jornal Local, começou a figurar no cenário gastronômico da cidade.