A diferença entre o sucesso e o fracasso de um empreendimento culinário pode estar na habilidade de montar um cardápio atrativo. Isso vai muito além da elaboração de pratos: envolve todo o planejamento necessário para que este seja executado com qualidade e eficiência. 

Para isso prestamos um serviço completo de consultoria para seu restaurante, com treinamentos de Capacitação de Mão de Obra, Planejamento de Produção, Layout de Cardápio, Calculo de CMV, Montagem Fichas Técnicas, Acessoria em Fotografia e Direcionamento de Ações de Marketing Físico e Digital.

Tão desafiadora quanto a arte de cozinhar é a arte de liderar; é válido afirmar que são duas são artes da guerra e, como tais, demandam foco e estratégia. Por isso, tanto quanto um gastrólogo habilidoso precisa ser capaz de montar pratos harmoniosos e saborosos, um gestor tem a necessita de habilidade para trabalhar em equipe e, principalmente, ter espírito de liderança; talentos esses que, atualmente, são imprescindíveis para quem atua no ambiente coorporativo.

O Projeto Receita de Liderança é uma parceria do chef João Marcelo com o consultor de desenvolvimento humano Luiz Alfredo Alencar. Na palavras deste: 

"Por meio de uma experiência vivenciada no mundo da gastronomia podemos fazer uma analogia com os desafios e as estratégias junto ao desenvolvimento de equipes."

Esse programa vivencial tem sido aplicado em empresas de pequeno e grande porte, promovendo grandes transformações nas estratégias e resultados significativos.